Dia dos Pais Shopping Praia da Costa: Praia Gourmet Harmonizações

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Dia dos Pais bem diferente e super harmônico. Até porque eu não consigo imaginar uma boa comida sem harmonizar com alguma bebida. Ideia do Dia dos Pais do Shopping Praia da Costa deste ano: aula-show com harmonização.

Para comemorar o mês dos pais, o Shopping Praia da Costa realizará entre os dias 09 e 12 de agosto, o Praia Gourmet edição Harmonizações. O evento de gastronomia acontecerá na Pracinha do Praia, no piso L1, e irá reunir chefs renomados , como o chef e jurado do MasterChef Brasil Erick Jacquin, além  de chefs locais convidados para comandar aulas-show.  A programação conta ainda com aulas especiais para a criançada.

Com o sucesso dos programas de televisão, a gastronomia tem se tornado um tema de interesse para cada vez mais pessoas, que procuram ampliar os horizontes da experiência gastronômica. O assunto estará presente mais uma vez no Shopping Praia da Costa, com a edição “Harmonizações”, do Praia Gourmet em comemoração ao Dia dos Pais.

 

Aulas do Praia Gourmet Harmonizações

A aula de abertura será no dia 09 de agosto, às 20h com Henrique César Hellmeister, do Ricks Burger, que apresentará um prato do seu novo restaurante prestes a abrir, o Prime Rib no Sous Vide, do Ricks BBQ .

Na sexta-feira, dia 10, a partir de 20h, quem comanda a aula-show é o chef capixaba que esta à frente do Eller Restaurante, Alessandro Eller, com a receita de  T.Bone Steak Grelhado no Azeite de Carvão e Ervas Tostadas com Abóbora Defumada e Gorgonzola. A harmonização com os dois pratos ficará por conta de Fabrício Coimbra, do Clube do Vinho.

 

Erick Jacquin no Shopping Praia da Costa

No sábado, 11, é a vez de um dos mais famosos chefs da atualidade, o franco-brasileiro, jurado do MasterChef Brasil, Erick Jacquin. Se liguem no prato, especialidade do chef Eric Jacquin, que ele irá preparar no sábado:

Petit Tartar de Salmão e Camarão com Aspargos e Endívias.

A aula será das 16h às 18h e parte de harmonização, comandada pelo Fabrício Coimbra, do Clube do Vinho, começará logo após, às 19h. Ele irá apresentar os princípios da harmonização, em uma aula separada.

E para os amantes de vinho, na programação de domingo, às 17 horas, Fabrício Coimbra ministrará um worshop sobre: “ Como escolher e servir o seu vinho”. E em seguida,  Henrique Trsitão, da Real Café Reserva, dará uma aula-show de métodos de preparo do café.

 

Inscrições Praia Gourmet Harmonizações

Ficou interessado em participar das aulas? Para se inscrever é preciso chegar 01 hora antes do inicio de 1ª aula, na  Pracinha do Shopping Praia da Costa, no piso L1. (próximo do café Havana)

 

Mini Chefs

Como já virou tradição nas edições do Praia Gourmet, a criançada terá uma programação especial pensada para elas. Os pequenos poderão colocar a mão na massa e serem chefs por um dia, em aulas de gastronomia pensadas para eles sob o comando dos alunos da UVV.

A programação especial para crianças acontecerá no sábado (11), de 14h às 16 horas e domingo (12), às 15h e 18h, na Praça de Alimentação, no piso L2 do Shopping Praia da Costa.

 

Programação completa do Praia Gourmet Harmonizações 

  • 09/08 – Quinta-feira

20h: Henrique – Rick´s Burger |  Prime Rib no Sous Vide . Harmonização: Aprendendo a beber – mitos do mundo do vinho com Fabrício Coimbra

  • 10/08  -Sexta-feira

20h: Alessandro Eller | T.Bone Steak -Grelhado no Azeite de Carvão e Ervas Tostadas com Abóbora Defumada e Gorgonzola.  Harmonização: Os tipos de vinho e as principais regiões produtoras

  • 11/08 –  Sábado

14h às 16h: Aula Kids com UVV

 16h às 18h: Erick Jacquin | Petit Tartar de Salmão e Camarão com Aspargos e Endívias

19h:  Princípios da Harmonização | Fabrício Coimbra

  • 12/08 -Domingo

15h às 18h: Aula Kids UVV

 17h: Workshop: Como escolher e servir o seu vinho | Fabrício Coimbra

 18h: Aula-show Real Café Reserva: Métodos de Preparo do Café | Henrique Tristão

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